Pancakes Ultra Moelleux
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Petit-déjeuner Facile Populaire

Pancakes Ultra Moelleux

Des pancakes épais et moelleux comme des nuages. Le brunch parfait pour commencer la journée.

10 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
8
Personnes

Ingrédients

  • 200g Farine
  • 25cl Lait ribot (ou lait + citron)
  • 2 Œufs
  • 30g Beurre fondu
  • 2 c. à soupe Sucre
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 pincée Sel

Les Pancakes les Plus Moelleux

Le secret de ces pancakes incroyablement moelleux ? Le lait ribot (babeurre) qui réagit avec la levure pour créer des bulles d’air.

Instructions

  1. Les ingrédients secs : Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.

  2. Les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait ribot et le beurre fondu.

  3. Combiner : Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste ce qu’il faut. Des grumeaux, c’est normal et même souhaitable !

  4. Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez une petite louche de pâte. Quand des bulles se forment à la surface, retournez.

  5. Servir : Empilez les pancakes et servez immédiatement.

Garnitures gourmandes

  • Sirop d’érable et beurre
  • Fruits rouges frais
  • Banane et chocolat
  • Compote de pommes maison
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